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低鈉食物選擇表
食物種類 可食 忌食
奶類及其製品 全脂奶、脫脂奶及奶製品，每日不超過 2 杯。 乳酪

肉、魚、蛋類

 新鮮肉、魚、家禽類及蛋類。

加鹽或燒製的食品如 : 中西式火腿、香腸、臘肉、牛肉乾、豬肉乾、燻雞、板鴨、肉鬆、魚鬆、鹹魚、魚乾、鹹蛋、皮蛋、滷味等。

罐製食品如 : 肉醬、肉燥、沙丁魚、 綺魚、鰻魚等。
速食品及其他製品如 : 炸雞、漢堡、餡餅、各式肉丸、魚丸等。

豆類及

其製品		 新鮮豆類及其製品如 : 豆腐、豆漿、豆花、豆干、素雞、花生等。 醃製、罐製、滷製的成品如 : 加味豆干、筍豆、豆腐乳、花生醬等。
五穀根莖類 米飯、冬粉、米粉、自製麵食

麵包及西點如 : 蛋糕、甜鹹餅乾、蘇打餅乾、蛋捲、奶酥等。

麵線、油麵、速食麵、速食米粉、速食冬粉、義大利脆餅等。
蔬菜類

新鮮果汁及自製蔬菜汁

 ( 芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用 )

醃製蔬菜如 : 榨菜、酸菜泡菜、醬菜、梅干菜、雪裡紅、筍干等。

冷凍蔬菜，如 : 碗豆英、青豆仁。
加工蔬菜汁、玉米及各種加鹽的蔬菜罐頭。
水果類 新鮮水果及自製果汁。

乾果類如：蜜錢、脫水水果。
各種罐類水果及加工果汁如：蕃茄汁、果汁粉。
油脂類 植物油如：大豆油、花生油、紅花子油等。 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬。
調味品

蔥、薑、蒜、白糖、白醋、肉桂、五香、八角、杏人露、香草片等。
辣椒、胡椒、咖哩粉等較刺激之食物用品宜少食用。

 味精、蒜鹽、花椒鹽、豆瓣醬、沙茶醬、辣醬油、嚎油、蝦油、甜麵醬、蕃茄醬、豆鼓、味?、芥茉醬、烏醋等。
其他 太白粉、茶。

雞精、牛肉精、海苔醬、速食湯、油炸粉、炸洋芋片、爆米花、米果。
運動飲料、碳酸飲料如：汽水、可樂等