第 1 週

材料

做法

營養分析

淮實瘦肉粥

米 80 克、瘦肉絲 30 克、 淮山 10 克、芡實 10 克、紅蘿蔔絲 5 克。

將淮山、芡實洗淨，並以水蒸 1 小時。再將米及瘦肉絲、紅蘿蔔絲一起加入淮山、芡實水中小火煮熟。

熱量：345 卡

醣類：60 克

蛋白質：15 克

脂肪：5 克

藥膳鱸魚湯

鱸魚 80  克、川芎 5 克、枸杞 5 克、老薑片 10 克。

鱸魚以米酒浸泡 10 分鐘去腥味。老薑切細片。鍋內加入 3 碗水滾後，再將鱸魚及材料入鍋，待肉色轉白即可。

熱量：125 卡

蛋白質：15.9 克

脂肪：6.8 克

黃耆燴海參

海參 100 克、當歸 5 克、黃耆 5 克、紅椒絲 10 克。

材料洗淨，加1茶匙油入鍋炒。

熱量：90 卡

蛋白質：7 克

脂肪：8 克

花生燉豬腳

枸杞 1 湯匙約 10 克、豆包 1 片、老薑 1 片

豬腳洗淨後加水 用大火煮後再以小火燉 1 小時，川芎花生倒入鍋中，同燉至筷子可插入豬腳即可。

熱量：285 卡

蛋白質：14 克

脂肪：25 克

吻仔魚炒蛋

蛋 1 顆、吻仔魚 10 克、枸杞 10 克

將吻仔魚及枸杞加入蛋中攪拌，加 1 湯匙油炒熟即可。

熱量：130 卡、

蛋白質：14 克

脂肪：8 克

第二週

材料

做法

營養分析

麻油豬肝湯

豬肝 75 克、紅蘿蔔 50 克、老薑 5 片、麻油 2 茶匙

食材洗淨並切片。爆香薑片後加入豬肝同炒。待豬肝半熟時，加入米酒煮至酒精揮發後即可。

熱量：181 卡

蛋白質：11.6 克

脂肪：10 克

枸杞蒸豆包

枸杞 1 湯匙約10 克、豆包 1 片、老薑 1 片

枸杞洗淨瀝乾，老薑切細末，將枸杞及老薑灑於豆包上置於電鍋蒸 5 分鐘。

熱量：82 卡

蛋白質：10.5克

脂肪：4.5 克

當歸黃耆雞湯

雞肉 80 克 當歸10克 黃耆 10 克約 4 ~ 5 片 米酒半瓶

將材料洗淨，用燉鍋將材料一起裝入，並倒入米酒於爐上小火慢燉。

熱量：285 卡

蛋白質：14 克

脂肪：25 0克