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減重飲食原則

宜採取限制熱量且營養均衡的飲食，三餐定時定量，對於六大類食物要適量攝取，不可採用不健康的低糖高蛋白或長期高纖維飲食 ( > 50 克/日)，以免造成身體的傷害。

配合恆久適當的運動，消耗多餘的熱量，以達到減重的效果。

勿吃太鹹，以免減緩體重下降。

忌食任何高熱量或濃縮食品，尤其是甜、鹹、煎、炸、油酥之食物。如：糖果、蛋捲、中西式甜鹹點心（月餅、蟹殼黃）及脂肪量較高的堅果類（花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）。豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等應禁食。

減重速度不宜太快，以現有需要熱量每天減少約 500 卡熱量，1 週約可以減輕體重 0.5 公斤。

改變烹調方式，宜採用水煮、蒸、滷的烹調取代油炸、煎、炒，而且最好經常自己在家製備食物，避免長期外食。

減緩進食速度，可避免一次吃太多，並且進餐時可選擇熱量較低食物，例如：喝湯、吃青菜。

避免食用高熱量、高糖的精緻食物，同時不鼓勵習慣性喝酒。

克制食慾，分清楚是肚子餓還是想吃東西（可選擇體積大熱量低的食物）。

不要空腹購物，因為可能會買過量的食物，也不要在家裡儲存食物，會刺激自己和家人去吃，且改掉一回家就找東西吃的習慣。

不要以吃做為發洩情緒或壓力的方法，應尋找別的方式替代。懂得拒絕別人給你非飲食計畫中的食物。

詳細記錄一週內所吃食物的所有種類、份量及吃的時間，地點和動機，最好長期找營養師修正飲食情形。

體重過重之兒童、青少年、孕婦及哺乳婦，應考慮特殊之生理狀況，做適當的飲食調整。