減緩胃部空間經手術加以限制後引起的腹脹、嘔吐、食道逆流、便 秘、間隔處裂開及營養素缺乏等問題。

適用對象

胃間隔手術患者。

胃垂直束帶造型術患者。

胃繞道手術患者。

膽胰繞道手術患者。

胃袖狀切除手術患者。

手術後依醫師指示，遵照原則開始進食

採少量多餐，漸進式、階段性飲食，通常於手術後依個人恢復情況開始進食：

一開始由清流質飲食，4 ~ 6 次/天，如：米湯、清流質 商業營養配方、鮮果汁等，50 c.c/次。

接下來試喝全流質飲食，4 ~ 6 次/天 （以煮熟的菜、肉、 粥、麵切碎，然後果汁機加適量的溫水，打碎成流質 ，50 ~ 100 cc/次）

手術 1 個月後，可以嚐試軟質食物（食物請選擇質地軟，且易消化為宜，如鹹粥、吻仔魚麵線、蘿蔔糕、蒸蛋、粿仔條、蒸魚、饅頭。烹調方式避免油炸及煎烤）

手術 3 個月至半年後，飲食可以依個人恢復情況，進展到固體食物，但需細嚼慢嚥。

依照個人體重控制目標，遵照營養師指導，每 3 個月回營養師門診複診，調整適當的進食量

一般原則

進食量以手術後胃部空間受限制多寡而決定。

術後初期，病患可能無法一次喝下大量液體，可以頻繁的以啜飲液體的方式來補充水分，以避免脫水的情況發生。

開始進食宜少量多餐，吃三正餐，可給予點心；不覺得飢餓， 就停止進食。

細嚼慢嚥，每餐花 20 ~ 30 分鐘用餐。 避免精緻單糖類：如甜飲料、含糖可樂、糖果、蛋糕。

避免喝咖啡等刺激食物，選擇無刺激性，且質地軟的食物為主 ，如粥、蒸蛋、奶酪等。

避免進食高熱量、油膩食物，如：奶昔、巧克力、蛋糕、肥肉 、油煎、油炸食物。

選擇均衡飲食，適量蛋白質。由於病患對肉類製品接受性差， 所以建議選擇：魚類、低脂乳製品、豆類、蛋類、豆腐等。

油脂建議以橄欖油為主要的來源。

進食中及飯後 1 小時，不宜喝湯或水過多。

若腹脹應避免產氣食物，如：豆類、牛奶。

進食時採坐式，食物充分咀嚼，飯後宜休息 30 分鐘。

若嚐試新食物，請攝取少量；種類以一種為宜，若無不適現象 ，即可食用。

術後病患食量降低，容易發生維生素 B1, B12, 鐵、葉酸、鈣等營養素不足，遵照醫師、營養師指示，補充綜合維生素、礦物質等製劑。

病患若開始進食 10-15 分鐘後，因食物快速通過腸胃道，產生冒冷汗、全身無力、暈眩、心悸、腹痛、腹瀉等腸胃道不適症 狀，請參考「傾食症候群」飲食原則。或請教醫師或營養師。